| Mořské ryby (treska, halibut, huachinango - red snapper neboli
červený chňapák, lat. Lutjanus campechanus) očistíme, nakrájíme na silnější plátky
nebo větší kousky, máslem vymažeme pekáček, kotlík nebo
litinový kastrol a dáváme střídavě vrstvy ryb, plátky cibule,
plátky rajčat, posypeme chili a osolíme. Navrch poklademe
proužky z očištěných oloupaných paprik, zalijeme vínem a
olejem a zapečeme v troubě. |