| Polévka:
Do kuřecího vývaru (nemáme-li ho, přidáme kosti a zeleninu s
kořením, uvaříme polévku a zcedíme) dáme vařit prsa, po 10
minutách přidáme rozkrájené brambory a vaříme, až jsou
brambory měkké. Kuře a bambory vyjmeme a použijeme na
knedlíčky. Z másla a mouky uděláme zlatou jíšku, rozpustíme
vývarem a povaříme. Přidáme knedlíčky, znovu povaříme a
naléváme do talířů, kam jsme předem dali nasekané zelené
cilantro.
Knedlíčky:
Uvařená kuřecí prsa i s cibulí umeleme, smícháme s vařenými
rozmačkanými bramborami, rozšlehanými vejci, osolíme, přidáme
pepř, drcené nové koření, smícháme a uděláme malé knedlíčky. |