| Zvlášť uvaříme řepu a mrkev doměkka. Cibuli ve slupce opečeme
nasucho na tálu. Do mixeru dáme na kousky nakrájenou
oloupanou zeleninu (včetně cibule), trochu vývaru a rozmixujeme.
Připravíme tmavou máslovou jíšku, přidáme pastu z mixeru,
osmažíme, zředíme zbytkem vývaru, osolíme a dochutíme a pár
minut povaříme. Můžeme přidat chili, tabasco, ocet, římský kmín.
Podáváme k masům. |