Bílou cibuli a oloupaná rajčata nasekáme nadrobno, přidáme drobně sekané papričky jalapeňo, zakápneme limonkem nebo lákem z jalapeňo papriček, nemáme-li lák, použijeme tekuté tabasco. Přidáme hrubě sekané cilantro, osolíme, promícháme, dáme do misky a podáváme studené, jako čerstvě připravenou základní stolní omáčku ke všem jídlům.
Pokud místo cilantra použijeme čerstvou mátu, získáme salvadorské Pico de Gallo.
Na video se můžete podívat tady. Oni tam přidávají česnek, ale je to lepší bez něho, je to takové svěžejší. Česnek se hodí do guacamole.
Pico de Gallo je česky kohoutí zobák. |