Doslo k chybe v kodovani.

Corundas (taštičky kukuřičného těsta, obr.)

suroviny
voda  250  ml  
soda jedlá  0.5  lžička  
mléko  120  ml  
sádlo  250  g  
těsto  1  kg  dle receptu
prášek do pečiva  1  lžička  
kukuřičné listeny  30  ks  
sůl    -  
epazote  2  hrst  čerstvé
rajčata  12  ks  
Počet porcí
6


rejstřík
Kukuřice
Přílohy
odkaz na recept

Tortillas de Maíz (originální recept na kukuřičné tortily, obr., video)
Rajčata povaříme asi 10 minut s jedlou sodou a slité necháme vychladnout. Vychladlé propasírujeme tak, aby nám zůstalo 250 ml vývaru, který smícháme s mlékem.
Připravíme si těsto podle receptu na "Tortillas". Sádlo ušleháme, postupně přidáváme těsto, vývar s mlékem a pečící prášek, až všechno pořádně smícháme, osolíme, vmícháme sekané epazote a uhněteme.
Omyjeme kukuřičné listeny, které jsme předem namočili do vody, aby změkly, přeložením listenu vytvoříme kapsu, vložíme náplň a přeložením rohů vytvoříme trojhranný balíček.
Corundas vložíme na rošt do hrnce s vodou a asi 1 hodinu napařujeme. Někdy se corundas připravují také v kukuřičných listech, rostoucích na stvolu.  

<< zpět

domů  | info  | jazyky  | kalendáře  | kuchyně  | nezbytnosti  | šumava  | fórum a diskuze  | fotogalerie |
mapy  | odkazy - links  | statistiky  | kontakt - emajl  |